Tag Archives | bares y restaurantes

La barra que hace perder a un restaurante 56.000 €/año por un (mal) diseño

El restaurante que pierde 56.000 €/año por un (mal) diseño interior

Se trata de un caso real. Este restaurante factura un 53% menos solo por el mal diseño de sus barras, que permanecen al 50% de su capacidad en los mejores pases. Quizá ahora, con datos, se entienda mejor una frase que utilizamos a menudo: «El buen diseño no es caro, el malo sí».

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Seleccionados los 5 negocios que optarán al II Premio Incitus

Seleccionados los 5 negocios que optarán al II Premio Incitus

Estamos en Incitus para aprender de Negocios y para diseñar Negocios Condenados Al Éxito. Resulta impagable para un interiorista corporativo trabajar codo con codo con agencias de comunicación, consultoras y centros formativos especializados, escuelas de negocio, asociaciones empresariales…

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InfoHoreca publica un texto de Iván Cotado titulado «Herramientas del interiorismo para alcanzar el éxito», con tips para rentabilizar bares y restaurantes

El interiorismo de un bar como herramienta en InfoHoreca

La revista InfoHoreca, que difunde las últimas noticias y tendencias en estrategia, actualidad y gestión dentro del sector horeca, ha tenido a bien publicar un artículo de este servidor titulado «Herramientas del interiorismo para alcanzar el éxito», un texto que trata de desgranar cómo puede ayudar el diseño de un bar o restaurante a rentabilizar […]

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El Sueño Húmedo Lounge & Bar (04)

Un estudio confirma la importancia del interiorismo en restaurantes

Un estudio demuestra con más de 3.000 clientes la influencia del interiorismo en restaurantes. En solo 60 minutos el cliente es capaz de fijarse en más de 7.000 puntos, de ahí la importancia de no dejar nada al azar.

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Incitus, negocios condenados al éxito

Incitus no existía, había que inventarlo

Un negocio es más que el diseño interior de un espacio físico. Y un buen diseño es más que un simple interiorismo corporativo. Para transmitir esa filosofía de diseño global de los negocios nace Incitus.

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Café Bar en Monforte de Lemos (Lugo)

Diseño de bares pequeños en 3 claves

En el diseño de bares pequeños el buen diseño se hace, si cabe, todavía más importante. Diseñar un negocio no es solo aprovechar un volumen convenientemente, sino contribuir a que resulte rentable. No debemos olvidar que el diseño de locales comerciales no es más que una herramienta de marketing, un arma para vender más.

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Así sería el restaurante ideal de Ángel León según Iván Cotado

Así sería el restaurante ideal de Ángel León según Iván Cotado

Ángel León, el Chef del Mar, es para mi el heredero natural de Ferran Adrià en cuanto a filosofía creativa. Por aquello de ‘creatividad es no copiar’, algo admirable. En base a esa admiración me he permitido imaginar cómo sería su restaurante ideal. Este artículo es mi justificación, desarrollo e implementación de los 4 rasgos […]

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Road show hostelería Barra de Ideas

Cómo vender más en hostelería, un road show que no debes perderte

Vender más en hostelería es posible. Un road show con ponentes expertos en hostelería, entre los que tenemos el gusto de encontrarnos, llevará las últimas novedades, tendencias y oportunidades del sector por varias ciudades de España. Los eventos, que cuentan con la colaboración y patrocinio de Nespresso, Gas Natural, Cash&Carry, o la Cadena Ser como […]

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Food Trucks. Nuevo reto para el diseño de restaurantes en España

‘Food trucks’, nuevo reto del diseño de restaurantes en España

Food trucks y restaurantes tradicionales pueden coexistir e incluso complementarse. Como modelo de negocio flexible, económico y actual no exento de calidad, los food trucks suponen una coherente respuesta a la crisis y una oportunidad comercial que bien podría funcionar como experimento de marca o banco de pruebas para los cocineros más innovadores y atrevidos.

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Diseño de restaurantes. Manual básico de interiorismo. Iván Cotado Diseño de Interiores

Diseño de restaurantes. Manual básico de interiorismo para restaurantes

Diseño de restaurantes es un manual con todos los elementos básicos a tener en cuenta en interiorismo de restaurantes desde un punto de vista global. Partiendo del concepto general del sector de la restauración, pasando por el análisis del modelo de negocio propio y diferenciación de la competencia y acabando en la optimización de la […]

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