Tag Archives | hostelería

Este es el coste real de poner en marcha un negocio en un local comercial

Este es el coste real de poner en marcha un negocio en un local comercial

Que no te engañen. Salvo contadas excepciones y bajo premisas empresariales muy concretas, no se pueden realizar actuaciones integrales de INteriorismo EStratégico de calidad por debajo de estos niveles

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La barra que hace perder a un restaurante 56.000 €/año por un (mal) diseño

El restaurante que pierde 56.000 €/año por un (mal) diseño interior

Se trata de un caso real. Este restaurante factura un 53% menos solo por el mal diseño de sus barras, que permanecen al 50% de su capacidad en los mejores pases. Quizá ahora, con datos, se entienda mejor una frase que utilizamos a menudo: «El buen diseño no es caro, el malo sí».

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Road show hostelería Barra de Ideas

Hablaremos en Málaga de las claves del diseño en hostelería

Junto a otros ponentes de lujo estaremos en Málaga el próximo 23 de septiembre hablando de cómo vender más en hostelería a través del diseño. Toda una jornada dedicada íntegramente a los negocios hosteleros.

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Así sería el restaurante ideal de Ángel León según Iván Cotado

Así sería el restaurante ideal de Ángel León según Iván Cotado

Ángel León, el Chef del Mar, es para mi el heredero natural de Ferran Adrià en cuanto a filosofía creativa. Por aquello de ‘creatividad es no copiar’, algo admirable. En base a esa admiración me he permitido imaginar cómo sería su restaurante ideal. Este artículo es mi justificación, desarrollo e implementación de los 4 rasgos […]

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Road show hostelería Barra de Ideas

Cómo vender más en hostelería, un road show que no debes perderte

Vender más en hostelería es posible. Un road show con ponentes expertos en hostelería, entre los que tenemos el gusto de encontrarnos, llevará las últimas novedades, tendencias y oportunidades del sector por varias ciudades de España. Los eventos, que cuentan con la colaboración y patrocinio de Nespresso, Gas Natural, Cash&Carry, o la Cadena Ser como […]

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Los 4 ingredientes de la receta de creatividad del chef Ángel León

Los 4 ingredientes de la receta de creatividad del chef Ángel León

Perseguimos el éxito a base de diferenciación, y no hay mejor forma de diferenciarse que siendo creativo. El chef Ángel León, el chef del mar, nos desvela los 4 ingredientes fundamentales de su receta de creatividad.

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La Fragua de Vulcano Lounge & Bar, Medina de Rioseco, Valladolid

Gestión comercial en hostelería en 3 claves

En hostelería no hace falta tener un restaurante con estrella Michelín para llevar a cabo una gestión brillante. Jacinto Llorca, experto en retail, nos cuenta dentro de nuestra serie “En 3 claves” cómo con una buena actitud comercial, una orientación al cliente real y un buen análisis de los indicadores comerciales se pueden conseguir importantes […]

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El Sueño Húmedo Lounge & Bar (03)

Diseño de bares y restaurantes en 3 claves

Diseño de bares y restaurantes puntualiza 3 claves fundamentales para el éxito de bares y restaurantes centradas, y no restringidas, en el interiorismo comercial. “En 3 claves” es una serie de artículos que resume de manera sencilla y singular las claves del éxito en diferentes tipologías de negocios, tengan que ver o no con el […]

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Comer, beber y comprar. Dos proyectos gallegos entre los mejores restaurantes, bares y tiendas del mundo. La Voz de Galicia

Los mejores bares, restaurantes y tiendas del mundo [La Voz De Galicia]

Dos proyectos gallegos entre los mejores bares, restaurantes y tiendas del mundo seleccionados por el prestigioso crítico Philip Jodidio en Architecture Now. Un reportaje de La Voz de Galicia en el suplemento Culturas se hace eco de esta publicación en la que Jodidio selecciona “El Sueño Húmedo” entre proyectos de arquitectos de la talla de […]

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McDonald's apuesta definitivamente por la Arquitectura de Interiores Comercial

McDonald’s apuesta definitivamente por la arquitectura de interiores comercial

McDonald’s, la 8ª empresa más valiosa del mundo, apuesta claramente por la Arquitectura de Interiores Comercial para lograr sus objetivos empresariales. Qué no debiera hacer la pequeña y media empresa. Está más que demostrado que a día de hoy el diseño es el arma principal para triunfar en un mundo tan saturado y con tanta […]

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